Che cavolo mangi!!!!
Fermi tutti, Luigi ha deciso di aprire una nuova (simpatica) rubrica su ortourbano.it!
Che cavolo mangi!!!
Ovvero, adesso che arriva l’inverno quali piatti porterai a tavola?
Non è una semplice raccolta di ricette ma un’indagine (leggera) sui cibi naturali e freschi che possiamo riscoprire in questa stagione, il cavolo la fa chiaramente da padrone. Molti pensano che la terra d’inverno dorma, che non produca niente! Cercheremo di farvi cambiare idea 
Allora, le regole sono semplici:
1 – Guardate la sigla della rubirca (realizzata da Kleshamusic) cercando anche ispirazione, perché no?
2 – Scirvete una mail a info(@)ortourbano.it (togliendo le parentesi) con la vostra personale interpretazione culinaria del cavolo e di tutti gli altri ortaggi autunnali/invernali. Se accompagnati da foto video siamo tutti più felici! Potete anche postare i vostri pensieri, come sempre, commentando questo post.
Ciaoooooooo….
Tags: bio, cavolo, cibo, cucina, inverno, natura, orto, ortourbano, ricette, terra, urbano, verde
October 29th, 2009 at 11:15 pm
sicuramente qui al nord non possono mancare le verze e cavoli vari…
November 18th, 2009 at 12:57 am
Devo assolutamente segnalare la mia ultima ricetta autunnale.
Pastabroccolialicioliveenoci®
X4
Lessa i broccoli in acqua poco salata, scolali e tienili pronti.
Scalda 6/8 acciughe in olio d’oliva. Non appena si “sciolgono” metti due manciate di olive nere snocciolate e tritate in padella, aggiungi dopo averle scottate bene i broccoli. fai insaporire il tutto mantecando. Per ultimo metti 2/3 noci a testa frantumate, spolvera con pecorino e altro formaggio a piacere. Manteca al volo con la pasta. Cospargi di pepe verde tritato sul momento.